Redécouvrez les temps forts qui ont marqué la 1ère édition !

HORECALPES
4 jours de salon entièrement dédiés aux professionnels

en synergie avec l’événement
TOQUICIMES, le rendez-vous de la cuisine de montagne organisé avec la ville de Megève.

Un événement porté par les chefs étoilés

33 ÉTOILES PRÉSENTES EN 2018 :

Avec la présidence d’Emmanuel Renaut, 3 étoiles au Guide Michelin, “Flocons de Sel”, Megève,  Top 10 des meilleurs cuisiniers du monde, et de Marc Veyrat, 2 étoiles au Guide Michelin, “La Maison des Bois”, Manigod (Haute-Savoie).

En présence de René Meilleur, 3 étoiles au Guide Michelin, “La Bouitte”, Saint Martin de Bellevue (Savoie). et de Julien Gatillon 2* – Anthony Tempesta 1* – Anthony Bisquerra 1* – Thibaut Ruggeri (Bocused’Or) – Franck REYNAUD , chef étoilé, Crans Montana (Suisse / membre du réseau Best of the Alps) -Didier GALOPIN, MOF des Arts de la Table, directeur technique de l’Ecole hôtelière de Thonon – Michel GRISARD, personnalité du monde des vins de Savoie- Fréterive (Savoie) et de nombreux MOF.

2019 TOQUICIMES et son TASTING ont réuni plus de 100 chefs et MOF

Sous les présidences et parrainages d’Emmanuel Renaut Chef 3* Flocons de Sel, de Guillaume Gomez chef des cuisines du Palais de l’Elysée, et de Franck Reynaud Chef 1* nommé cuisinier de l’année Suisse romande par le guide “Gault & Millau” au restaurant gastronomique L’Ours, à Crans-Montana (Suisse).
En présence des Escoffiers Grandes Alpes, des Toques Blanches Lyonnaises et d’importantes délégations du Gault & Millau et de la Team Bocuse D’Or avec Davy Tissot le nouveau candidat français au Bocuse d’Or.
Chefs étrangers : Francesco IBA 1* Genève ; Taigo LEPIK – Chef de la Présidence – Estonie – Organisateur du Bocuse d’Or Europe 2020 ; Claude LEGRAS Suisse -15/20 G&M ; Lionel RODRIGUEZ Genève 1* ; Agostino BUILLAS 1* Italie Chefs étoilés français et toques René MEILLEUR 3* – Edouard LOUBET 2* – Laurent PETIT 3* – Serge VIEIRA 2* – Julien GATILLON 2* – Clément BOUVIER 1* – Hubert CHANOVE 1* – Pierre MARIN 1* – Anthony BISQUERRA 1* – Jean-Jacques NOGUIER 1* – Alain PERILLAT 1* – Christophe MULLER Chef exécutif Restaurant Paul Bocuse – Stéphane BURON 2* – Marc VEYRAT 2* Seul Chef à avoir obtenu 20/20 au Gault & Millau et les Chefs Meilleur Ouvrier de France, les membres du conservatoire…

2020 HORECAlpes sur 5 500 m2  accueillera un plateau de chefs encore plus exceptionnel pour un rendez-vous entièrement dédié à l’accueil des professionnels

FOURNISSEURS, PRESTATAIRES, PRODUCTEURS, TRANSFORMATEURS, DISTRIBUTEURS…
Art de la table • Bar, brasserie • Boulangerie, pâtisserie, confiserie & métiers de bouche – Équipement de salle et d’hôtellerie de montagne • Nouvelles technologies • Piscines, spas, sanitaires, salle de bains • Produits sanitaires, salle de bains • Produits alimentaires• Services• Transports…….

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