CONFÉRENCE STRATÉGIQUE : PROSPECTIVE ET MARCHÉS – Lundi 30 mars à 14h
Intervenant : MKG Consulting, Expert Européen des études de marché en hospitalité.
Une conférence exceptionnelle dédiée à l’analyse de l’économie alpine. Un rendez-vous majeur pour comprendre où se situe la valeur aujourd’hui et demain.
• Bilan et tendances : analyse des performances 2025 et premier point d’étape de l’hiver 2025-2026 (TO, RevPAR).
• L’Héritage Olympique : retours sur Milano-Cortina 2026 et enseignements clés pour les Alpes Françaises 2030.
• Investissement & Immobilier : dynamiques de rénovation, ouvertures et comment valoriser son actif sur le long terme.

LES MASTERCLASS «DÉCRYPTER DEMAIN. IMAGINER 2030» – Lundi 30 mars à 14h
Intervenant : LE CLUB CHIC, le réseau des savoir-faire en aménagement d’espace
« La clientèle ne cherche plus seulement un lit, une table ou un panorama. Elle cherche une expérience. Un récit. Une cohérence. Une émotion. Les établissements doivent désormais se différencier, monter en gamme, intégrer les enjeux environnementaux, rendre leurs espaces hybrides, créer du lien. L’aménagement d’espace devient un levier stratégique ». Aider les professionnels à anticiper et structurer leurs décisions pour 2030.
En 5 sessions de 30 minutes, le Club Chic propose d’imaginer l’hospitalité de demain à travers 5 thématiques clés :

• NATURE Réintégrer le vivant. Matériaux durables. Lien intérieur / extérieur. Expériences outdoor – Lundi 30 mars à 10h
• CLIENTÈLE(S) Seniors. Entreprises. Clientèles étrangères. Adolescents. Luxe. Chaque public exige des espaces adaptés, des services spécifiques, une hybridation intelligente – Lundi 30 mars à 11h
• SANTÉ & BIEN-ÊTRE Sommeil. Activité physique. Santé mentale. Restauration équilibrée. Digital responsable. Le bien-être devient un critère de choix – Lundi 30 mars à 12h
• EXPÉRIENCES Stimuler les 5 sens. Créer des lieux festifs, éducatifs, immersifs. Apprendre, jouer, partager. Faire vivre plus qu’un service. Lundi 30 mars à 15h
• TERROIRS Économie circulaire. Rénovation plutôt que destruction. Production locale. Dialogue entre écologie et commerce – Lundi 30 mars à 16h

LE 1/4 D’HEURE DU SOMMELIER
Intervenant : TTK La Vigne & La Vie , caviste-sommelier – espace restauration
«La vente de boisson» un élément clé dans le business plan d’un établissement. Des conseils pour bien
• Un juste coefficient pour une juste rentabilité – Dimanche 29 mars & lundi 30 mars à 10h30
• Une offre de vin en adéquation avec sa carte – Dimanche 29 mars & lundi 30 mars à 14h30
• Former ses équipes pour optimiser ses ventes – Dimanche 29 mars & lundi 30 mars à 15h30

CONFÉRENCE TRANSITION ÉNERGÉTIQUE, UN ENJEU POUR LES ÉTABLISSEMENT – Dimanche 29 mars & mardi 31 mars à 14h
Intervenant : CD Conseils deux Savoie, expert en transition énergétique
Aider les professionnels à comprendre, agir vite, et éviter les mauvaises surprises sur les obligations et les factures

ATELIER BILAN CARBONE – Dimanche 29 mars à 11h & lundi 30 mars à 11h30
Intervenant : Mona Terra, consultante en développement durable
Comment réduire ses coûts, améliorer son image de marque et anticiper les réglementations futures.
Comment identifier les principales sources d’émissions, engager des actions concrètes pour réduire son empreinte et tirer profit des bénéfices pour son établissement.
Au programme :
• Compréhension du concept : définition et explication du mode de calcul.
• Auto-diagnostic guidé : évaluez vos postes clés.
• Actions prioritaires : repérez les 2 leviers les plus impactant pour réduire l’empreinte carbone de
votre activité.
• Outils : découverte d’outils simples pour commencer.
• Échanges entre pairs : partagez vos défis et solutions avec d’autres professionnels du secteur.

ATELIER LABEL CLÉ VERTE – Dimanche 29 mars à 15h – lundi 30 mars à 16h30 & mardi 31 mars à 15h
Intervenant : Mona Terra, consultante en développement durable
Cet atelier vous donne les clés pour comprendre le label, auto-évaluer votre éligibilité et préparer votre candidature.
Au programme :
• Fonctionnement du label et décryptage des critères
• Auto-évaluation interactive : où en êtes-vous aujourd’hui ?
• Plan d’action sur mesure : identifiez 2-3 actions prioritaires pour votre établissement.
• Retours d’expérience : échangez avec d’autres professionnels déjà labellisés ou en démarche.

ATLIER LA FRESQUE DU TOURISME – Mardi 31 mars à 9h30
Intervenant : Mona Terra, consultante en développement durable
Le tourisme est un secteur qui dépend de toutes les ressources naturelles et des autres secteurs économiques pour exister. Sa transition écologique est d’autant plus cruciale que les voyages occupent une place de plus en plus importante dans notre société. Cependant, les acteurs et les actrices du secteur peinent souvent à comprendre les interactions complexes entre les enjeux actuels et futurs et à choisir les axes d’évolution de leurs activités.
Les objectifs de l’atelier :
• Comprendre la dimension systémique du Tourisme
• Appréhender les interactions entre les enjeux sociaux, environnementaux et sociétaux pour le secteur du Tourisme
• Initier une réflexion prospective sur la transformation et l’adaptation du secteur et de son entreprise/ organisation/métier. Découvrir les impacts, les risques et les opportunités pour l’activité touristique et de construire ensemble des solutions d’adaptation