AVANT PROGRAMME

AVANT PROGRAMME

Tables rondes et  partage d’expériences

Le parcours vers l’étoile : Conférence, témoignage , parcours de vie, …. 
Rencontre privilège : One to One avec un chef : au plus près des  étoiles !

Jeunes talents : la téléréalité, et après ?
Top Chef, MasterChef, Le Meilleur Pâtissier, Que sont-ils devenus après la téléréalité ?

Vis ma vie de cheffe : la place de la femme dans l’Hôtellerie Restauration
Témoignages et parcours de vie de femmes travaillant dans le monde gastronomique. Comment trouver sa place, garder l’équilibre.

Vers la transformation de l’offre hôtelière… comment augmenter sa fréquentation ?

le Bien-être hors des sentiers battus: un motif de destination 
Quelle solution pour mon hébergement ? La place du bien être hors des sentiers battus ? Les nouveaux produits : insolites et bien être

Workation, la solution pour travailler depuis son lieu de vacances 
Comment s’adapter à cette nouveauté ? Quels sont les nouveaux besoins et habitudes de ses travailleurs

Les Outils : Staycation : la tendance écologique qui survivra au covid 
Quel est le staycation, cette nouvelle tendance de voyager ? Entre tourisme de proximité, facilité d’organisation et économies, le tourisme de dernière minute prend de l’ampleur depuis ces dernières années. Rencontrez les acteurs de cette économie et apprenez à répondre à cette demande grandissante autour d’une table ronde. Obtenez aussi les outils pour référencer vos établissements

Workshop : Avoir une charte environnementale et RSE, est-ce indispensable ? Comment la mettre en place ? 
74,5% des voyageurs affirment que la charte RSE d’un hôtel influence le choix d’une destination. Comment appliquer une charte RSE au sein de mon hôtel ? Quels éléments et outils prendre en compte ?

Le réseau et le recrutement

La force d’un réseau.
Comment bénéficier de la force d’un réseau ? Comment faire partie de l’excellence du territoire et comment collaborer avec la démarche

Emploi et recrutement : « je n’ai plus de solution » 
Jobdating 
A la recherche de personnel, de prestataires ou de collaborateurs ? Découvrez les outils pour recruter et être recruté efficacement. Venez à la rencontre de restaurants et d’hôtels du territoire qui cherchent à recruter et agrandir leurs équipes.

La journée des producteurs 

Journée circuit court producteurs, propriétaires récoltants, produits gourmands, produits locaux, produits d’excellence, grands crus, vins de propriétaires…